麦当劳在特许销售通行证上再次推动本地化变革

麦当劳似乎发誓要去掉消费者批评的“垃圾食品”标签。

“麦当劳希望引领菜单上的三大变革——少盐、多油、多水果蔬菜和谷物,以满足中国消费者对均衡饮食日益增长的需求。

”7月14日,麦当劳(中国)有限公司首席执行官张佳音在广州举行的小麦和小麦宴会上表示。

在麦当劳(中国)特许经营权即将出售的关键时期,麦当劳的目的是什么?在菜单改革前“少盐多果蔬多谷物”的基础上,麦当劳推出了“少油”计划。

7月14日,麦当劳举行了第一次“全麦”活动。麦当劳官员首次引入了“少盐、多油、多果蔬、多谷物”的菜单改革理念。

为了积极实施这一“无油”计划,张佳音还首次宣布,从2017年开始,将逐步用葵花籽和油菜籽混合油的新配方取代。

众所周知,麦当劳餐厅的食用油是棕榈油。

关于换油的原因,麦当劳官员告诉记者,更新后的食用油具有更好的营养结构,可以大大减少饱和脂肪酸,更有利于健康。

“虽然这将提高成本,但我们不会公布这一数据,但现在讨论未来产品是否会涨价还为时过早。麦当劳致力于通过改变菜单给消费者更多均衡的营养选择。

”谈到涨价,张佳音向记者解释道。

对此,一些业内人士告诉记者,麦当劳的菜单和材料改革在方向上更加合理和科学。从口味来看,它更适合中国人的口味,这可能会把麦当劳在国内市场推得越来越远。

“吃饭不是一个人的事,而是行业和社会关心的事。

上海营养学会副主席蔡美琴也告诉记者,麦当劳的新菜单改革与今年发布的最新版中国居民膳食指南中的膳食建议不谋而合。

事实上,麦当劳在提出“少油”之前就已经推出了“少盐”计划,并取得了良好的效果。

还是为完全本地化铺平道路?事实上,麦当劳高管最近一直非常忙,忙着出售麦当劳中国特许经营权的部分股份,同时忙于中国市场的菜单变更。

在这个关键时刻,麦当劳此举的目的是什么?一些业内人士告诉记者,对麦当劳来说,一个小小的外观实际上是一个菜单的改变。然而,从麦当劳今年在中国市场的整体发展来看,它的意义不止于此。此外,它为麦当劳在中国内地和香港销售其20年的特许经营权,并完全实现麦当劳的本土化发展铺平了道路。

据记者了解,虽然麦当劳目前在中国约有2200家餐厅,但近年来的发展并不令人满意。

根据财务报告,麦当劳2015年的收入和净利润分别为254.1亿美元和45.3亿美元,分别比2013年下降9.6%和19%。

然而,为了重振中国市场,麦当劳决定在其他市场采用发展相对较快的特许经营模式,并在中国内地、香港、中国和韩国市场引入战略投资者。

今年6月14日,麦当劳要求潜在买家为该计划提供第一轮报价。

据当时许多外国媒体报道,包括中国化工集团和新希望集团有限公司在内的企业都在考虑参与。

私募股权公司KKR正考虑与一家中国公司联合竞标麦当劳在中国大陆的特许经营权。

最新消息显示,华斌集团已被确定为第二轮投标的最终入围者。

迄今为止,麦当劳在中国特许经营的入围名单已经确定了五家公司,包括中国信达、北京三元、三元集团、格林特里酒店和华彬集团。

7月17日,记者就此事向麦当劳中国求证,麦当劳相关人士对记者表示,目前麦当劳中国对任何相关传言都不评论,将于引入战略投资者事宜落地之后公布信息。

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